Laboratorio #1: Identifiquemos los tejidos

Disección de Muslo y Cadera de Pollo

Observe detenidamente la presa que tiene al frente. Escriba sus observaciones:

• El muslo y la cadera del pollo están unidos. Todavía no se ha retirado la piel. Se puede observar un poco de sangre. Se volteó la presa y se observó hueso y un poco de tejido adiposo.

¿Qué espera encontrar al levantar la piel del pollo?

• Al levantar la piel del pollo esperamos encontrar el tejido aereolar.

¿Cómo se clasifica la piel? Explique su respuesta.

• La piel se clasifica en órgano o membrana cutánea.

Utilizando la pinza de disección levante cuidadosamente la piel y sepárela del resto de la pieza. Observe el tejido transparente que se encuentra debajo de la piel. ¿Sabes cómo se llama?

• Tejido Aereolar

Cómo se clasifica este tejido?

• Se clasifica como tejido conectivo fibroso

¿Qué características presenta este tejido, que nos permite clasificarlo en ese grupo?

• Los tejidos conectivos sirven principalmente para sostener y unir otros tejidos. Este caso conecta la piel con el músculo.

Separa la piel completamente y describe la pieza ahora.

• Al observar la presa de pollo se puede apreciar el músculo y un poco de hueso. Por la parte de atrás de la presa se observa tejido adiposo, pedazo de la columna vertebral, vasos sanguíneos, y una parte del riñón. Este último está protegido por el tejido adiposo.

¿Cuál es el nombre del tejido que quedó expuesto? ¿Cómo se clasifica? ¿Cuál es su función?

• El tejido que quedó expuesto es el tejido conectivo denso. Este tiene la función de unir el epitelio al músculo.

¿Qué nombre se le da a las bandas blancas que unen los músculos a los huesos?

• Las bandas blancas que unen los músculos a los huesos se llaman tendones.

¿Cuál es su función?

• Esta banda fibrosa de tejido conectivo tiene la función de conectar el músculo al hueso.

¿En qué grupo de tejidos se clasifica? Por qué?

• Se clasifica como tejido conectivo fibroso denso porque es elástico.

¿Qué tipo de relación existe entre los músculos y los huesos?

• La relación existente entre los músculos y los huesos es que los huesos necesitan la ayuda de los músculos y articulaciones para poder movernos.  Los tendones conectan los músculos a los huesos.

Remueve los músculos completamente y observa el hueso. Mantén el tejido que une estos dos huesos intactos. Mueve los huesos a nivel de la articulación. ¿Cómo se llama la cápsula que rodea ambos huesos en su punto de unión?

• Esta cápsula se llama cápsula articular.

¿Qué tipo de tejido forma esta cápsula?

• Tejido conectivo y una membrana.

¿Qué tipo de tejido recubre las extremidades de los huesos?

• El tejido que recubre las extremidades de los huesos es el cartílago.

¿En cuál de los grupos básicos de tejido se clasifica?

• Se clasifica como tejido conectivo especializado.

Describa el hueso externamente:

• El exterior del hueso es duro y liso. En sus extremidades tiene cartílago el cual es color blanco. El hueso en el centro se ve un poco rojo, pero eso es por la sangre que hay alrededor.

Rompa el hueso. ¿Qué diferencias encuentra entre la parte externa del hueso y la parte interna? Observe las extremidades del hueso y corte logitudinalmente con un rompe huesos. ¿Existe alguna diferencia entre el área interna y el área externa del hueso?

• El hueso por fuera es liso y por dentro tiene forma de tubo. En sus extremidades es hueso esponjoso pero en el centro es hueso compacto. Tiene un canal central.

¿Qué tipo de tejido encontramos dentro del hueso? ¿En cuál de los grupos básicos se clasifica?

• Tejido conectivo reticular.

¿Qué otro nombre se le aplica a este tejido?

• Médula  ósea roja

Al realizar su disección, pudo observar los pedazos de nervio que se localizan entre los músculos? Qué color presentan?

• Los nervios que se localizan entre los músculos son de color blanco.

Compara el muslo y la cadera del pollo con tus extremidades inferiores.

• La cadera del pollo es el equivalente al muslo humano. Mientras que el muslo del pollo es el equivalente a la pierna del ser humano.

Ejemplos de tejidos en el microscopio

Tejido epitelial - describa lo que observa al microscopio

• La banda más oscura es el epitelio escamoso estratificado y la banda más clara es el tejido conectivo

Tejido conectivo - describa lo que observa al microscopio

• Corte de un tendón, se observan las fibras colágenas y las células entre fibras.

Tejido muscular - describa lo que ve al microscopio

• Musculo esqueletal. Célula cilindrica en forma de fibra. Tiene estrias.

Tejido nervioso - describa lo que puede observar en el microscopio.

• Cuerpo de una neurona. Célula principal del tejido nervioso.

Mapa interrelacionado de los conceptos aprendidos en el laboratorio de hoy.

Opinión:

Este laboratorio fue de mucho aprendizaje para el grupo.  Por lo general cuando uno se come una presa de pollo no se detiene a pensar  qué clase de tejido se esta comiendo,uno se lo come y ya. Pero de ahora en adelante al ver el pollo podremos identificar sus tejidos y por lo menos para a algunos de nosotros será un poco desagradable. Fue muy interesante el hecho de que se comparara las extremidades del pollo a las del ser humano.